1860 Създава се градски оркестър.
1897 Създава се музикалното дружество „Кавал“.
1898-1912 Създават се военен духов оркестър, училищните хорове, оркестри и музикално-театрални състави.
1925 С премиерата на операта „Гергана“ от Маестро Георги Атанасов се основава единствената просъществувала и постоянно действаща извънстолична оперна трупа в България.
1928 Театърът прераства в Районна опера – Стара Загора с район за обхождане от Пловдив до Бургас и от Велико Търново до Хасково.
1931 Театърът е преименуван в Южнобългарска районна опера.
1934 Трупата е преименувана на Старозагорска общинска опера.
1942 Общината предоставя за репетиции на Операта бившата сграда на Радио Стара Загора, срещу Градската градина (днес Универсален магазин).
1946 Оперният театър се обособява като държавен културен институт, Народна опера – Стара Загора, под прякото ръководство и финансиране на Министерството на информацията и изкуствата.
1946-1970 Репертоарът се обогатява с нови заглавия от световната класика и национални и световни премиери на нови произведения: „Продадена невеста“ от Б. Сметана, „Русалка“ от Ал. Даргомижски, „Кармен“ на Ж. Бизе, „Бохеми“ от Дж. Пучини, „Княз Игор“ от Ал. Бородин, „Вълшебният стрелец“ от Вебер, „Бал с маски“, „Дон Карлос“ и „Симоне Боканегра“ от Дж. Верди и др.
1949 Обособява се балетна трупа, която изпълнява и самостоятелни творби.
1967 Поставя се началото на фестивала „Декемврийски музикални дни“.
1971 Открита e новата модерна сграда на операта. Подобрените технически възможности на сцената позволяват представянето на цялото богатство на оперно-балетен репертоар, включително и на гостуващи театри от страната и чужбина.
1974 Декемврийски музикални дни прераства във Фестивал на оперното и балетното изкуство, като на всеки пет години в неговите рамки се провежда Национален преглед на българските оперни театри.
1971-1991 Положителни отзиви и награди печелят постановките на „Аида“ и „Набуко“ от Джузепе Верди, “Летящият холандец“ от Рихард Вагнер, „Сън в лятна нощ“ от Бенджамин Бритън, „Кола Брюньон“ от Дмитрий Кабалевски, „Майстори“ от Парашкев Хаджиев, „Янините девет братя“ от Любомир Пипков, „Ивайло“ и „Тракийски идоли“ от Марин Големинов, „Цар Калоян“ от Панчо Владигеров и „Хан Крум Ювиги“ от Александър Йосифов, балетите „Сътворението на света“ от Андрей Петров, „Абраксас“ от Вернер Егк и др.
1991 Пожар изпепелява зрителната зала и голяма част от фоайетата на Операта.
1991-1993 Спектакловата дейност е пренесена на сцената на съседни градове и в залата на Синдикалния дом.
1993-1997 Спектаклите се играят в Дома на железничаря.
1997-2010 Творческата дейност се пренася в ремонтираната зала на Драматичния театър.
1999 Със спектакъла на операта „Ернани“ от Джузепе Верди се открива нова сцена на открито – Античният форум „Августа Траяна“.
2010 На 5 октомври, Деня на Стара Загора, оперната сграда отново отваря врати с постановка на „Кармен“.
2013 С рядко изпълняваната опера „Крал за един ден” се отбелязва 200-годишнината от рождението на Джузепе Верди.
2016 Съвместно с Футболен клуб „Берое“ се поставя началото на „Опера на стадиона“.
2018 Съвместно с Куклен театър – Стара Загора се поставя началото на проекта „Опера с кукли“.
2018 Съвместно с Академичен цирк „Балкански“ се реализира проектът „Опера в цирка“ с „Палячи“ от Руджиеро Леонкавало
2019 В копродукция с Deutsche Oper Berlin е представена операта „Африканката“ от Джакомо Майербер.
2022-2024 Успешни турнета на балета и оркестъра на престижни сцени в Германия, Нидерландия и Белгия с възторжени отзиви